Välj en sida

Chark SM 2012

      Chark SM går i år av stapeln på Clarion Hotel Post i Göteborg den 1 november. I år är vi en av sponsorerna, kom gärna och besök vår monter på mässan – monter 38. Ett nytt projekt hos oss är våra premiumkryddor. Vi har använt vår råvarukännedom och...
Kryddskola – Muskot

Kryddskola – Muskot

Muskot består av två kryddor: muskotnöt, som är fröet och muskotblomma, som är frökappan runt fröet. Smaken på muskotnöt är mild, aromatisk och sötaktig, muskotblomman har en rundare smak än nöten. Muskot passar särskilt bra i vita såser, suffléer, lasagne,...

Vi bryr oss om vad du tycker!

Fråga: Hur nöjd är du totalt sett med Nordfalks?   Vi drivs av en vilja att ständigt bli bättre och har under många år med hjälp av undersökningsföretaget Tradewell gjort systematiska mätningar av kundnöjdhet. Det är glädjande att konstatera att de allra flesta...
Livsmedelsdagarna

Livsmedelsdagarna

Den 4-6 september styrde jag bilen mot Tylösand, Halmstad för att vara med på Livsmedelsdagarna. Det är alltid skönt att få ny inspiration och ny kunskap och som vanligt var onsdagens buffé och mingel gott och trevlig! Torsdag morgon drog igång med en föreläsning av...
Choklad – drog

Choklad – drog

Chokladätande kan ge samma känsla som droger. I en ny studie som tidskriften The Atlantic publicerat, säger forskarna att hjärnan reagerar på samma sätt på choklad, som när någon missbrukar droger som opium eller heroin. I en studie, gjord på råttor, där de fick äta...