Välj en sida
Nordfalks har fått en egen mästare

Nordfalks har fått en egen mästare

Johan Grahn arbetar som Key Account på Nordfalks och är nybliven innehavare av Mästarbrev i charkuteri. Fast själva brevet har han inte fått än: – Det får jag vid en ceremoni Stockholms Stadshus Blå Hallen i höst. Men jag har klarat såväl det teoretiska som praktiska...
Nytt smakcentrum – vägen ur pristräsket

Nytt smakcentrum – vägen ur pristräsket

Det är på sitt sätt märkligt att smak kommuniceras så lite inom livsmedelsindustrin – och när det görs handlar det ofta om högst diffusa begrepp som ”god” och ”smakar underbart” och annat som egentligen inte säger något. Det är som om du skulle besöka Systembolaget,...
Svartpeppar till grytor, choklad och massage

Svartpeppar till grytor, choklad och massage

Som vi skrivit tidigare har vi ett litet peppartema. Och vad passar bättre än att börja med kungen av kryddor, svartpeppar? Den är trots allt världens mest använda krydda. Intressant nog är Asien, pepparns ursprung, den del av världen där peppar används minst. Men...
Nordfalks goes Galactic

Nordfalks goes Galactic

Nordfalks breddar nu sitt sortiment genom att erbjuda Galactics produkter. Laktat hämmar tillväxten av skadliga bakterier och är godkänt för ekologiska produkter. En bakterie som motverkas är clostridium botulinum, som producerar giftet botulin, vilket orsakar...
Därför är det svårt att ta en (1) öl

Därför är det svårt att ta en (1) öl

Man har länge känt till att frisättningen av dopamin, som är hjärnans belöningssystem, förklarar många riskbeteenden från drogbruk till fallskärmhoppning. Vi får bokstavligt talat en kick. Och det gäller inte bara direkta missbrukare; utan dopaminkicken skulle...