Välj en sida
Så möter Nordfalks provkök ökade kundkrav

Så möter Nordfalks provkök ökade kundkrav

Nordfalks är inte bara en leverantör av smaker – företaget hjälper även sina kunder att utveckla nya spännande smaker som svarar mot den moderna konsumentens behov och intressen. Till exempel arbetar man nu mycket med det peruanska köket, ansett som ett av världens...
Lime – gör en äkta peruansk ceviche

Lime – gör en äkta peruansk ceviche

Lime har ökat kraftigt i popularitet. Och det är inte så konstigt, med tanke på det stora intresset för asiatiska, karibiska och latinamerikanska kök. Där är lime ofta en mer eller mindre nödvändig smaksättare för att få till den rätta touchen. Som bekant är lime en...
Påsken är läskigare än du tror

Påsken är läskigare än du tror

Ursprunget till ordet påsk är ganska läskigt. Det kommer från hebreiskans pesach, vilket betyder ungefär ”gå förbi”, eller ”passera”. Och den som passerar är faktiskt dödsängeln: Den sista och värsta av de hemsökelser som drabbade Egypten eftersom farao vägrade släppa...
Pingviner har dålig smak

Pingviner har dålig smak

Lika oklanderlig smak som pingviner har när det gäller utseende – alltid frack – lika dålig smak har de när det gäller mat. Det visar sig nämligen att pingviner bara kan känna två av de fem grundsmakerna – salt och surt. Detta enligt en ny studie som publicerats i...
Paulig Group köper Risenta

Paulig Group köper Risenta

Du kan knappast ha missat att intresset för god och hälsosam mat är en av de snabbast växande trenderna bland inte minst nordiska konsumenter. Lägg till ett välskött, framgångsrikt bolag i den fåran och du har bakgrunden till Paulig Groups förvärvande av Risenta AB....