Välj en sida
Rapport från Pangborn 2015

Rapport från Pangborn 2015

Den 23 – 27 augusti gick Pangborn, världens viktigaste symposium inom smak och sensorik, av stapeln på Svenska Mässan i Göteborg bupropion 150 mg. En av deltagarna var Nordic Taste & Flavour Centre (Nordtaste). Vi fick en intervju med Maksim Pettersson Löfgren,...
Ska man koka ihop något nytt, är det bra att grilla.

Ska man koka ihop något nytt, är det bra att grilla.

Samarbetet kring Solina i Sverige stärks nu ytterligare, den här gången runt en grill. Det är ju där smakexperter bör vara, snarare än runt ett konferensbord. Och det är såklart kul för Nordfalks och Formidabel – som bildar Solina i Sverige – att lära känna varandra...
Insektskrog på besök i Stockholm

Insektskrog på besök i Stockholm

Rentokil, ett av världens största företag inom skadedjursbekämpning ser nu till att skadeinsekter blir nyttoinsekter. Genom att helt enkelt lära oss äta upp dem. Fredagen den 4/9 hade företaget ett event i form av en tillfällig restaurang i Stockholm. Pestaurant, som...
Vetenskapligt bevisat: Onyttigt är trist.

Vetenskapligt bevisat: Onyttigt är trist.

Bland folk som inte bryr sig så mycket om mat och hälsa, hör man ibland argumentet att det är bättre att äta gott och njuta av livet än att vara en asket som äter trist och smaklös mat, bara för att leva lite längre. Det argumentet får nu anses motbevisat. Om du inte...
Mellanöstern kommer starkt.

Mellanöstern kommer starkt.

Enligt den amerikanska trendguiden foodbeast.com är mellanöstern det kök som är på starkast frammarsch just nu. Och enligt rapporten kommer det att hålla i sig. Ett tecken i tiden är att det kommer ut allt fler kokböcker i USA med Mellanöstern som tema. Enligt...