Välj en sida
60 % av svenskarna vill äta mer vegetariskt.

60 % av svenskarna vill äta mer vegetariskt.

Allt fler blir vegetarianer, helt eller delvis. Detta hänger ihop med flera faktorer och drivkrafter. I den här artikeln tänkte vi titta lite närmare på dem. Vi kan börja med att konstatera att den moderna vegetarianismen – det vill säga den som inte grundar sig i...
Fänkål håller trollen borta. Och magen glad.

Fänkål håller trollen borta. Och magen glad.

Fänkål är en flerårig växt som blir ca 1,5 meter hög. Bladen ser ut ungefär som dill, de har med andra ord väldigt fina flikar. Från början kommer fänkål från södra Europa, framför allt medelhavsområdet och sydvästra Asien. Under blomningen får den bleka stjälkar med...
8 trender att hålla koll på.

8 trender att hålla koll på.

Vi har tidigare gjort en övergripande presentation av The Food Marketing Experts trendrapport för 2015 – 16 (du kan läsa den artikeln här). Den här gången tittar vi närmare på McCormicks Flavour Forecast 2015. Något som går igen även hos McCormick är savoury. Men vad...
Myter om ekologiskt. Eller inte.

Myter om ekologiskt. Eller inte.

En text som delas flitigt bland annat på Facebook är ”8 sätt att döda myter om ekologiskt”, publicerad på Naturskyddsföreningens hemsida. Vi har tidigare skrivit om ekojordbruk kontra konventionellt jordbruk, så nu fortsätter vi att bevaka debatten. Listan innehåller...