Välj en sida
Att tävla i mat – mästerkocken berättar

Att tävla i mat – mästerkocken berättar

Såhär i mellotider är frågan om det går att tävla i kreativt skapande högst aktuell. Att det går att tävla i sport är uppenbart; någon springer fortast, hoppar högst eller gör flest mål. Men idén att tävla även i annat – som mer handlar om bedömning – är inget nytt....
Mattrenderna är på väg att förändras

Mattrenderna är på väg att förändras

I mars var det dags för LivsmedelsFöreningens seminarium Mattrender 2016. Susanne Rask från Solina var på plats och berättar här om sina reflektioner kring de intressantaste punkterna med fokus på hur trenderna idag är på väg att förändras.   Mat i sig är inne...
Museum där du smakar på utställningen

Museum där du smakar på utställningen

Museum of Food and Drink (MOFAD) är New Yorks första matmuseum med ätbara utställningar. Syftet är att på ett lustfyllt sätt visa hur kul det är med kunskaper inom matens historia, vetenskap, produktion och handel. MOFAD ska även fungera som ett forsknings- och...
Nordisk diet bättre för äldre

Nordisk diet bättre för äldre

Att medelhavsdieten är bra för äldre, är något som ofta uppmärksammats. Men nu visar det sig att även den nordiska dieten är riktigt bra för den som vill bli en pigg pensionär. Det handlar helt enkelt om att äta traditionella nordiska matvaror som äpplen, fisk, bär,...