Välj en sida
En riktig viking fruktar inget. Utom tillsatser.

En riktig viking fruktar inget. Utom tillsatser.

Vilka ingredienser gör nordiska konsumenter mest tveksamma? Det visar sig att svaren skiljer sig; dels mellan länderna, dels över tid. Undersökningsföretaget YouGov ställde frågan: ”Tänk dig att du är i en livsmedelsbutik för att handla mat, är det något speciellt du...
Clean label på ett enkelt sätt.

Clean label på ett enkelt sätt.

Som ett svar på den ökade efterfrågan på produkter med clean label, har Solina tagit fram en serie buljonger att använda för olika produkter. Det är ett konkret resultat av arbetet inom RE…thinking food. Serien Extraits Culinaires Sign´Nature ger såväl naturlighet och...
Etniska kök ökar efterfrågan på kryddor.

Etniska kök ökar efterfrågan på kryddor.

Den ökade efterfrågan på kryddor och örter i Europa är en del av en global trend. Värdebaserat växer marknaden för kryddor och örter med 5 % per år (snabbast i Asien, 7 %) och väntas nå 9,3 miljarder Euro 2020. Det slås fast i en rapport från CBI (Centrum tot...
Gurkmeja och ingefära – från Marc O´Polo till paradiset.

Gurkmeja och ingefära – från Marc O´Polo till paradiset.

Gurkmeja och ingefära används nuförtiden inte bara i asiatisk mat, där de har en mycket stark ställning, utan även i allt större delar av det svenska köket. Dessutom används de ofta för att beskriva varandra (”gurkmeja påminner om ingefära i smaken”), så det passar ju...
Solina söker nya, unga talanger.

Solina söker nya, unga talanger.

Det går bra för Solina – både i Norden och i andra länder. Och eftersom Solina arbetar under visionen att skapa lösningar för morgondagens mat, söker man nu morgondagens talanger. Så om du själv är det – eller känner någon som är det – går det nu att söka fyra platser...