Välj en sida

Nu vet du var du hittar Sveriges bästa charkprodukter: Igår korades de 16 vinnarna i Chark-SM 2012. Som bekant är vi på Nordfalks i år en av sponsorerna. Därför är det i år lite extra kul att presentera vinnarlistan.

Några reflektioner kring listan är att vinnarna verkligen kommer från hela Sverige, från Kristianstad till Jokkmokk. Det är också tydligt att den svenska mattraditionen står stark, samtidigt som internationella influenser tillvaratas med gott resultat.

Vi gratulerar vinnarna!

 

 

Vinnare i Chark-SM 2012

1. Falukorv: Jokkmokks Korv & Rökeri AB, Jokkmokks Original Falu.

2. Köttbullar: Helmut Walch Charkuteri AB, Köttbullar.

3. Julskinka (kokt): Scan AB, Julskinka på rapsgris.

4. Kokta helköttsprodukter: Signal & Andersson Charkuterifabrik AB, Högrev Barbeque Sous Vide.

5. Rökta helköttsprodukter: Nässjö Chark, Rökt sidfläsk.

6. Lufttorkade/kallrökta hela köttprodukter: Bjärhus Gårdsbutik HB, Bjärhus lufttorkade karré.

7. Smal småkorv: Helmut Walch Charkuteri AB.

8. Tjock småkorv: WurstMaster AB, Puztakorv.

9. Skinnfri korv: Lindvalls Chark, Polsk rullgrillskorv.

10. Traditionella charkprodukter – övriga: Vaggeryds Chark AB, Blodpudding.

11. Isterband: Nässjö Chark, Isterband.

12. Kallrökt, torkad korv: Larssons Chark, Fänkålssalami.

13. Rökt påläggskorv: Korvpojkarna AB, Lökkorv.

14. Pastej/sylta: Foodmark Sweden AB, Gottfrids Gräddleverpastej.

15. Innovativa produkter: Signal & Andersson Charkuterifabrik AB, Hemmachark.

16. Ekologiska produkter: Svenskt Butikskött, Bratwurst ekologisk.